چیستا

جواب تشریحی فعالیت صفحه 24، کتاب درسی، زیست شناسی 1 دهم

- 1سوال

فعالیت صفحه 24

زیست شناسی 1 دهم تجربی کتاب درسی
نسخه 1402 - صفحه 24 - سوال 1
اثر آمیلاز بزاق بر نشاسته
مواد و وسایل لازم: یک گرم نشاسته، محلول لوگول، آب، 3 لولۀ آزمایش، جا لوله ای، سه ظرف شیشه ای با حجم 150، 100 و 50 میلی لیتر، دماسنج، شعلۀ گاز آزمایشگاه، توری و سه پایه
روش کار
1) یکی از افراد گروه، دهان خود را دو یا سه مرتبه با آب بشوید و سپس بزاق خود را درون ظرف شیشه ای تمیزی بریزد.
2) در یک ظرف شیشه ای 150 میلی لیتری، یک گرم نشاسته بریزید و به آن 100 میلی لیتر آب اضافه کنید.
3) سه لولۀ آزمایش تمیز بردارید و آنها را شماره گذاری کنید.
4) در لولۀ آزمایش شمارۀ 1، دو میلی لیتر از محلول نشاسته و در لولۀ آزمایش شمارۀ 2، یک میلی لیتر بزاق بریزید؛ سپس به محتویات هر لوله، یک قطره لوگول بیفزایید.
5) در لولۀ آزمایش شمارۀ 3، دو میلی لیتر محلول نشاسته و دو میلی لیتر بزاق و یک قطره لوگول بریزید.
6) هر سه لولۀ آزمایش را با استفاده از حمام آب گرم، در دمای 37 درجه قرار دهید.
تغییرات را مشاهده و یادداشت کنید.
علت تغییراتی را که مشاهده کردید، توضیح دهید.